Потому что анлйтеры любят пихать "sir" где надо и не надо, а нашим наплевать на результат, транслируют как есть
Тут не нужны ни "сэры", ни "мэмы", всё-таки японки разговаривают. Можно как-то так:
Кучинаши: Расскажи, почему ты вдруг начала называть меня "наставницей"? (さっきからその「ししょー」っていうのは何?)
Харуяма: Да/Конечно! (はい!)
Кирисаме — следователь (刑事, keiji). Правда японский, полномочий у них больше, чем у российских
Харуяма же насмотрелась детективных сериалов и говорит, что хочет стать частным детективом (探偵, tantei). Разница между этими профессиями очень большая (частные детективы расследованием преступлений не занимаются), но она этого не понимает
Поэтому у Кучинаши такая реакция — не сразу поняла, при чём тут она