По-хорошему они должны требовать ответственность не с киношников, а с административного главы, который выдал разрешение на съемки, но не предупредил торговцев об этом и не постарался хоть как-то минимизировать их убытки и неудобства.
Как это только спину? Режиссёр всегда смотрит со стороны камеры. Неужели они снимали эту сцену только со спины матери? И рыбой по морде она получила зря, потому что не видно было?