Вот и понадобилось образования в управлении проектами. За материалы отвечают подрядчики, которые находят компании, изготавливающие все необходимое (субподрядчиков короче). Прораб принимает материалы, сверяет с тем, что ему дали, и уже говорит строителям куда и что нужно делать. Владелец строительной компании может влезть в это на этапе заказа, чтобы сказать «вот в финансовой модели у нас такая стоимость, а я хочу официально меньше сделать, закажите по другой».
Давно училась, могу косякнуть.