Там не именно поглажвантя не нравится, а то что пальцами людми убирают естественный слой жира на перьях и из-за этого перья будут мокнуть под дождем. Если погладить условного филина или сову, они сразу начнут заново наносить жир, это и вызывает у птицы стресс.