Рыба по виду на карася смахивает. Саха карася вспарывают поперек туловища около жабер. Имея достаточный навык желчный пузырь легко вытаскивается двумя пальцами. Выбрасывается только желчный пузырь и кишки, всё остальное остается в рыбе. Небольшие караси идут на жарку, большие на уху. Неописуемо вкусны жареные карасики! Штук по десять на каждого наловишь утром, нажаришь и на обед спасибо если что-то останется.
В детстве играл плавательными... А караси очень живучи, он и со сковороды у них может выпрыгнуть, в банке или ведре с водой по несколько дней живут. Еще бы костей поменьше )) А от щуки следы сих пор есть, когда палец ей в пасть положил... Вырезали с кусачками, зато теперь знаю, что даже у неживой пасть захлапывается и все... обратно никак
С этой, уже выпотрошенные со сковородки выпрыгивают, ну и в воде несколько дней выживает. А вот столько крови в ней нет, а если это желчь - то нет слов. Хотя и от таракана, если молотком ударить, на потолке будут следы...
Помню папа чистил рыбу а я маленькая (5-6лет)
Просила достать то глаза, то мозги)))
В 14-15 свежевала в деревне коз, рыб, свиней, кроликов, куриц и змей))
Голову удобнее отрубать не сбоку, а сверху (то бишь со спины). Надрезаешь аккуратно в месте, где голова переходит в спинку, режешь вниз до косточки, аккуратно надрубаешь и режешь вниз до самого конца. И никакой мороки.