Натто и на вкус не очень. Причём для японцев тоже, хотя это и вроде как национальное блюдо.
Что бы скомпенсировать неприятный вкус, в натто добавляют яйцо, и лишь потом употребляют. И с яйцом это становится очень даже вкусно, причём даже для русского языка, хотя это может быть я ояпонился...
Но с яйцом натто очень быстро портится. Потому яйцо добавляется непосредственно перед приёмом в пищу.