Склоняется то, что можно просклонять по правилам русского языка. Иначе мы получим предложение "Танака на Синкансэн поехал в Осака к Ямада". Шта??)) Или круче: "Танака победил Ямада". Так кто кого победил-то?)) Мы же по-русски говорим, вот и давайте говорить по-русски. Японцы тоже подстраивают иностранные слова и фамилии под свою грамматику. А вот надо ли склонять именной суффикс? Этот вопрос меня давно смущает))