Изначальные холодильные шкафы (скорее сундуки) были из дерева. Но из плотных и твердых сортов. Потом добавили изоляцию из двойных стенок и пробки (вроде). В них помещали лед. Было дорого и непрактично. Но это была "переносная" версия погребы-ледника.