Либо же они живут на диске, на котором гравитация сильнее к краю диска и направлена под углом, тогда как в центре диска строго вниз. Это легко объясняет, почему идя "прямо" человек будет двигаться по кругу.
Ну или живут на камете какой-нибудь, которая всегда обращена одной стороной к звезде, как у Луны и Земли.