Во первых, не тенЧУ а тенЧО.
Во вторых, любой переводчик должен знать, что иероглиф 長(chou) указывает на руководителя чего бы то ни было.
Например, 校長 (kouchou, кōчō) это директор школы (и если контекст понятен, то просто директор).
А 店長 (tenchou, тенчō), это менеджер магазина или, как тут бургерной (и если контекст понятен, то просто менеджер).
Срамота, одним словом)