Ответ: потому что обучаться нужно в других заведениях и вносить свои правки и коррективы в своё. +он и так учится у шефа своей кондитерки
(Надеюсь понятно донести мысль, что это проявление заботы)
Я так рофлил с название вначале. Рад видеть что это не просто осталось шуткой мангаки, а продуманной чертой перса отца.
Назвать заведение буквально "Просто кондитерская" тот еще юмор. Уверен иностранцы с этого рофлят, а для рядовых японцев это звучит круто)
может так и будет, но сначала нужно стать квалифицированным специалистом, т.к. репутацию нарабатывать в подобном деле очень трудно, а теряется она, как и везде, в мгновение ока. Плюс они хотели, чтобы их пекарня/дом были для него местом, где можно просто отдохнуть и быть собой, а не упахиваться/соответствовать чьим-то ожиданиям.