@Mikebear, Апперетив это то что подаётся перед пищей для самый простой и ходовой вариант это алкоголь, но есть варианты.
Закуска в целом тоже самое, НО в нашей культуре у 90% сограждан закуска это то, чем закусывают алкоголь.
Имхо лучше ассоциировать урабэ с рюмашкой: сладкой пряной густой настоечки чем с огурцом\селёдкой или грибом...