Не бывает мужской структуры мозга. И женской тоже. Мозги от пола практически не зависят, разница только в очень крохотной железе в основании, регулирующей половую ориентацию и половое поведение, но к высшей нервной деятельности не относится. Все думают одинакого.
О гормонов тоже не зависит. Если ему хочется называться мужиком это ничто не изменит. Зато прибавит бардака в голове, если ориентация нормальная женская.