Кааак банально, непродуманно и очевидно. Во-первых, те кто следит за охраной Арта, не заметили и не следят за потенциальными убийцами. Во-вторых, никто из ее напарников не стоял на стрёме и/или не отвлекал внимание. В-третьих, почему кухня имеет свободный доступ из зала и там никого ответственного нет?