"Если человек не любит японскую еду, это не значит, что он правильный" или "про людей, которые любят японскую еду, не говорят, что они правильные". "Людей, которые любят японскую еду, не значит что они - правильными" - предложение рассогласованно, тире лишнее, перед "что" нет запятой.