я думаю тут три варианта: 1) так как она ассоциирует себя с демоном, а демон в мужском роде обычно (хотя и есть демонесса) то и говорит о себе в мужском роде
2) Возможно демоны в этой манге как таковой, поэтому оно может говорить о себе в любом роде
3) Ляп перевода, так как в Азии при переводе нет как такого пола, одно и тоже слово можно перевести как в мужском, так и в женском роде исходя из контекста