Возможно такой стол накрывают, чтобы заполнить пустоту. Может у этого человека был дом полон родных и близких. А сейчас он один. Некое мнимое наполнение толпой. Как телевизор работает на фоне, когда человек чем-то другим занят. Он помогает не чувствовать пустоту и тишину, особенно, если человек живет один.