Виконтесса — жена или дочь виконта
Графиня — жена или дочь графа.
Рыжая сама по себе носительница титула, а не член семьи его обладателя.
Так исторически сложилось, что многие феминитивы в русском языке означают «жена такого-то».
К тому же, на корейском «граф» — 백작 [пэкчак]. Это слово не указывает на пол, поэтому их пожилого собеседника ничего не смутило. И переводчик везде перевёл одинаково как «граф», не меняя слово. Возможно, стоило лучше подумать над переводом.