Шоколад не по сортам различают, вроде есть только молочный, черный, белый,горький, но все зависит от производителя, у каждого производителя абсолютно разный вкус шоколада, некоторые умудряются сделать откровенное :бип:, а не шоколад, но из таких же ингредиентов, что и хороший шоколад, так что нужно знать марку там , фирму. Пока что на пьедестале великих сидят компания Ferrero, Альпен гольд и Nestle,горький шоколад везде одинаковый, остальное в большинстве случаев :бип: из кокосового масла