@Anton855, Цитирую: "На языке человека расположены вкусовые сосочки, которые различают всего 5 базовых вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и умами (вкус мясной/белковой сытности). Язык не может отличить клубнику от малины или курицу от говядины — для него это просто комбинация сладости, кислоты и солености. Запах играет ключевую роль в восприятии того, что мы называем «вкусом». На самом деле, то, что мы привыкли считать вкусом еды, на 70–80% состоит из запаха."