Вообще-то ещё когда я классе в 7-ом была, учитель русского говорила, что ввели поправку, что "чёрное" кофе теперь тоже считается правильным, хотя это и глупое решение. А я уже стара. Но до сих пор помню, что приемлемы оба варианта
Я закончила школу в 2010 и нас учили что кофе может быть только мужского рода. Благодаря комментариям и гуглу узнала что в разговорной форме можно употреблять средний род. Но, мать моя Луссурия, это режет слух таким старушкам как я... ребят, пожалуйста не делайте так