А пюрэшку сделать не судьба? И вообще, как можно не любить картоплю? Да я хоть каждый день готов её есть и не надоест! Кстати был у меня период в жизни когда на протяжении пяти месяцев приходилось жрать только картошку и макарошки по очереди каждый день и если макароны быстро задолбали, то картошку я ел всегда с удовольствием.
Все очень просто: пока европейцы (включая русских) пробовали, завезенный из Америки, картофель и придумывали, что с ним можно сделать - от чипсов до драников, японцы сидели на своих островах, окруженные Тихим Океаном, как железной стеной, и жевали свой рис. Так что рецептов приготовления картофеля у японцев куда меньше, чем у европейцев. Ну а мангака - типичный японец.