Скачки не вариант - не надёжно, шансы выиграть низки. Вариант с мукой аналагично, если наступит засуха, цена действительно может подняться, (до тысячи конечно не верится), но что ты сама будешь есть? Вариант что тебя просто не грабанут? Эффективней и надёжней с условием не обговорённого времени положить под процент в банк или начинать перепрадажу, покупая одно дёшево, продовая дороже, покупать второе и поновой.
Ух ты... У муки есть срок годности, примерно 6-12 месяцев, в зависимости от сорта. Так что нужно знать, будет ли засуха или нет. Ну, у нее есть король духов огня, так что устроить засуху не трудно...