Вроде для заведение как способ оценки 3 звёзды, но так же и не забудем мультфильм Рататуй, где у заведения было 5 звезд. То бишь вроде как максимальное количество, можно сделать ещё скажем смягчение тем что
1) автор не изучал данную тему
2) мы сами не очень хорошо знаем как это все устроено
3) возможно как повар он может владеть большим количеством звёзд, возможно 1 звезда присуждается только от 1 критика